我們專注于“味”的經營與傳授，在“味”的領域不斷尋求突破，用心打造好“味”道；始終走在“味”的前沿，把控“味”來。
我們將繼續實施“學一次，終生用”的市場策略，“互惠、雙贏、空間無限”的傳授理念，努力做到“人無我有、人有我優、人優我廉”，以悍衛食品安全為使命，踐行社會責任，推動小面、鹵菜行業發展，讓每一位消費者都能“放心”我們的技術美食，享受我們的服務，分享我們的快樂。
選擇牛斗碗是您正確的決定，大品牌,種類多,省心,省力,省錢,本著大家攜手共進，共同發展的理念，解決餐飲行業秘方難求、發展瓶頸之苦....查看更多>>
重慶鹵菜培訓機構由多年實體店經驗的鹵菜大師，技師，親臨現場教學擁有4個配方。學員成功3大要素-----數字化教學、學得快、獨特鹵香味、回頭客高
傳授金典涼菜，鹵菜培訓宋師傅不但擁有獨特各種味型調配技能，而且在色彩組配，烹制方法制作程序等，更是精益求精，涼菜創業具有3大優點---用力少、回報高、投資少
開現撈店？去加盟？不，我要直接學配方技術。正宗現撈（口味：麻辣帶回甜 免費品嘗），川渝：真配方、親手實操，學不會退學費。
學員實操調料:蔥、姜、油、蒜、香辛料、香辣麻辣油、各式調汁和調味技能等，實操鹵制:雞、鴨、鵝、鴿、等、各種家禽系列，豬、狗、牛、羊、兔、等、各種家畜系列，心、腰、肚、舌、等、各種內臟系列，鴨頭、鴨脖、翅尖、雞腿、 雞腳、鵝掌、等、各類附件系列，鹵花生、海帶、豆皮、豆干、土豆、藕、等、各類蔬菜利干制品系列。品種豐富，可以滿足下到地攤、中到擺攤設點、大到門市經營，投資可大可小。
鹵菜培訓刀的用法，
如 直刀、斜刀、壓刀、
搖刀、平刀、滾刀、斬、
劈等刀法。練習各種美食形狀，
如 丁、絲、片、塊等。
一道美妙的鹵菜，也少不了
絕妙的刀工藝術。
全天練習，各式鹵藝，
如：紅鹵、白鹵、黃鹵、
五香鹵、香辣鹵、絕味
辣鹵。全是學員配料，
學員自己鹵制，非常
接地氣的培訓模式。
從選香料到每一種調料
增香制作到數字化調味技術。
鹵菜培訓學員都參與練習，
如 麻辣味、五香味、香辣味、
酸辣味、藤椒味、白油味、
酸甜味等。見到各種
味型，應變如流。
原料選購，
鹵菜培訓調料制作；
成菜特點，
制作程序；
色彩搭配等，
每個環節都要參與。
鹵菜培訓學新鹵水制作；
學會配料；
增香調色；
調味鹵制的
火候及時間等；
每一個鹵制流程，
必須熟練。
鹵水的保存，鹵水循環
及選址、裝修、器具配置、
開業促銷等；
有關鹵菜培訓創業的
實用經驗，你都得學。
渝公網安備 50011302001439號
