正宗重慶鹵菜技術培訓

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  • [公司新聞] 鹵菜培訓機構介紹鹵水的兩大類型

    鹵菜憑借著自身獨特的美味深受消費者的喜愛,與之對應的鹵菜店也是深受創業者的喜愛,鹵菜店相對于其他創業項目來說,其投入成本小,操作相對簡單。但是要真正經營好一個鹵菜店也是不容易的,那么如何才能經營好一家鹵菜店呢?這就是件非??季康氖虑?,下面重
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:125

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓告訴大家日常存放過程中注意事項

    十年磨一劍,重慶鹵菜培訓王師傅多年潛心研究鹵菜工藝,緊跟時代鹵菜口味變化,經過千百次香料配比實驗和大范圍味覺測試,正式推出王氏金湯油鹵,油鹵產品,注定將是鹵菜界一款革命性產品。正將成為一股潮流,入侵全國人民的味蕾,深受各個年齡層青睞。得先機
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:115

  • [公司新聞] 鹵菜培訓老師分享鹵菜對身體的好處有哪些

    在我們的日常食品中,鹵菜是我們Z常見的也是很多人都喜歡的食物,葷素皆有,買來就可以實用,也方便了很多人。關于重慶鹵菜培訓行業也相應的增加了,相對于其價格還是很容易接受的。但是在具體的制作過程中是沒有嚴格按照衛生組織的標準的,特別是這類食物的
    發布時間:2018-06-06   點擊次數:133

  • [公司新聞] 鹵菜培訓老師告訴學員制作鹵菜三大關鍵環節

    課程亮點:1、核心配方:天然香料搭配,掌握中華文化傳承的五行相生相克原理,絕不加任何添加劑;2、整套流程:從起新鹵水的整套流程,鹵湯的保存,各個核心環節全部到位,無任何保留3、實操教學:在老師的帶領下親自動手操作,反復練習,掌握所有核心技術
    發布時間:2018-06-06   點擊次數:90

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓宋師傅如何經營好一家鹵菜店呢?

    鹵菜憑借著自身獨特的美味深受消費者的喜愛,與之對應的鹵菜店也是深受創業者的喜愛,鹵菜店相對于其他創業項目來說,其投入成本小,操作相對簡單。但是要真正經營好一個鹵菜店也是不容易的,那么如何才能經營好一家鹵菜店呢?這就是件非??季康氖虑?,下面重
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:104

  • [公司新聞] 鹵菜培訓課程之鹵菜店開店前要考慮什么

    很多人在生活中有非常多的想法,今天重慶鹵菜培訓就和大家說說在鹵菜店開店的時候我們要注意什么哦!要是大家都是第一次創業的話,那么就和重慶鹵菜培訓一起來看看吧!鹵菜店開店前要考慮什么首先開店的過程中我們要考慮的第一個問題就是店面選址,要是大家在
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:126

  • [公司新聞] 為何正宗重慶川味鹵菜培訓深受學員認同

    重慶鹵菜培訓很多的學員發現在制作鹵菜的過程中使用了很多的藥材,于是紛紛詢問重慶鹵菜培訓基地的老師,鹵菜有沒有藥效.其實這些藥材是有一定的藥用價值的,但是它本身更加重要的作用是味道的調和.同時這些藥材的用量并不多,我們使用Z多的還是食物本身,
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:112

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓機構分析鹵菜店的發展前景

    很多人都必須喜歡吃鹵菜,而且大家也可以看到在我們的身邊周圍也開了許多的鹵菜店,所以有人在這就要問了,像這種鹵菜店的發展前景是怎樣的呢,下面重慶鹵菜培訓機構的工作人員在這就來為各位詳細介紹一下相關情況.首先,鹵菜是屬于快銷品,不但投資少,而且
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:110

  • [公司新聞] 培訓學員經驗分享參加鹵菜培訓的好處

    從眾心理給餐飲店銷售人員推銷自己的商品帶來了便利。重慶鹵菜培訓宋師傅鹵菜發現店鋪銷售人員的講解可以吸引客戶的圍觀,制造熱鬧的行情,以引來更多客戶的參與,從而制造更多的購買機會。例如,銷售人員經常會對客戶說,“很多人都買了這一款產品,反響很不
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:105

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓課程之如何成功的經營好鹵菜店

    吃鹵菜的人越來越多,以致于開鹵菜店的也越來越多。在眾多的鹵菜店中,要怎脫穎而出,做到Z好呢?如何成功的經營好你的鹵菜店呢?下面宋師傅重慶鹵菜培訓小編跟你細說下經營好鹵菜店的幾大注意的細節:如何成功的經營好鹵菜店第一,做生意好,但是做生意也
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:128

  • [公司新聞] 鹵菜培訓就為大家詳細的分享制作技巧

    在都市里的孩子看來,吃頓麥當勞或者肯德基是多么平常不過的事情,可是對于這些連溫飽都成問題的孩子來說,麥當勞,肯德基估計都是電視或者書本上的美食吧。那么,利用普通的雞翅根或者雞翅中,簡單的鹵制一些類似的美食讓孩子們過過癮,應該不是一件很難辦到
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:86

  • [公司新聞] 鹵菜培訓老師介紹鹵鴨翅膀的做法

    鹵鴨翅膀鴨腳是現目前鹵菜店Z暢銷的菜品之一,那么如何在家中就可以制作呢?下面重慶鹵菜培訓中心宋師傅師傅就分享它們的制作材料:主料:鴨翅,鴨腳調料:1.萬能鹵水配料:肉桂6克丁香3克八角6克草果1個甘草陳皮香葉干辣椒花椒…2.醬油糖酒鹽胡椒粉
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:122

  • [公司新聞] 鹵菜培訓簡介調制鹵汁的注意事項

    鹵菜被大家喜愛的原因,是因為口感和營養價值,如果大家熟悉制作的話,就會非常清楚這是采用一些營養價值非常高的食材調制鹵汁.今天重慶鹵菜培訓宋師傅就在此為大家講解鹵汁制作的注意事項。重慶鹵菜培訓簡介調制鹵汁的注意事項鹵汁是決定鹵菜口感和味道的關
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:99

  • [公司新聞] 鹵菜培訓行業相對傳統餐館行業的優勢

    鹵菜是很多人Z喜愛吃的,鹵菜的種類很多,一到夏天的時候,就會有很多人會以鹵菜為主,這樣的佳肴味道獨特,而且制作上,也是比較簡單,那鹵菜長期吃,對胃部也是不會有損害,所以人們也是可以放心選擇,鹵菜容易消化,不會增加身體負擔,鹵菜做法大全中,都
    發布時間:2017-10-03   點擊次數:89

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓加盟餐飲熟食店的幾大要點

    加盟餐飲熟食店的幾大要點宋師傅鹵菜培訓傳承于百年之前,有著百年歷史的老字號,百年歲月長河的沖刷,餐飲加盟宋師傅已經發展為一家大型餐飲連鎖企業,豐富的餐飲連鎖加盟經驗為宋師傅鹵菜培訓實施創新的體驗營銷模式打下良好基礎。簡單來說餐飲店體驗營銷就
    發布時間:2017-11-29   點擊次數:93

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓機構介紹鹵水怎么進行保管

    在中國這樣一個對于美食有特殊研究的國家中生活,Z幸福的事情就是可以品嘗到各種各樣的美食.其中被中部地區深深喜愛的鹵菜,已經成為飯桌上Z不能缺少的一部分.重慶鹵菜培訓機構今天和大家說一說關于食用安全的注意事項以及相關規定,這是保障長期安全飲食
    發布時間:2017-12-13   點擊次數:95

  • [行業資訊] 鹵菜培訓就給大家介紹可執行的營銷方案

    大家都看到很多營銷方案的執行度了,其實很多的方案只是擺設,根本就沒事實際的去落實。下面宋師傅重慶鹵菜培訓就給大家介紹可執行的營銷方案。1、好看不如實用。有些方案前面有一大堆公司、團隊、工具、作業流程的介紹,看了基本不想看方案了,這大概就策劃
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:92

  • [行業資訊] 鹵菜培訓中心介紹正宗鹵汁的配制

    鹵汁的配制,是做好鹵菜的首要關鍵。鹵汁配制的好壞,將直接影響到鹵菜的色澤和口味質量,鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。今天宋師傅重慶鹵菜培訓就為大家講解一下紅黃白三種鹵汁的基本配置方法。1.紅鹵汁。八角20克,桂皮20克,陳皮50
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:95

  • [行業資訊] 鹵菜培訓制作鹵料配方的注意事項

    注意事項一、鹵菜店實際上是一種外賣店,它是將所經營的產品加工好或基本上加工好以后,直接送到店鋪出售。因此,店中一般不需要設置爐灶烹制菜肴,也不需要設置桌椅板凳和餐具供顧客就餐,店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員,這無疑大大
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:98

  • [行業資訊] 全方位分析鹵菜培訓學員開店的回報率

    我們先從以下幾個地方來分析:一、產品創業需要產品,可以個新的產品需要各方面的調研,對于沒有經驗的畢業生來說這塊是Z難做的。而鹵菜不需要,市場已經證明一切就看你怎么做。所以產品這塊絕對沒問題,只要投資一點錢就可以找到非常好的鹵菜師傅來教你。所
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:76

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓介紹開店前期準備工作

    前期準備工作一、無論是否請專業的鹵菜師傅來掌勺,店主都需要系統學習鹵菜的制作。這一點不是請師傅或者直接加盟就可以解決的問題。經營鹵菜是一個有技術門檻的項目,店主沒有專業鹵菜知識,就無法把握各個采購和制作環節的大局,根本無法為鹵菜
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:118

  • [行業資訊] 宋師傅鹵菜培訓之-鹵鳳爪的做法

    鹵菜培訓之-鹵鳳爪的做法鹵菜培訓之-鹵鳳爪的做法材料主料:雞爪500克,調料:小蔥10克,料酒15克,鹽8克,味精3克,白砂糖4克,姜5克,花椒3克,八角2克,桂皮1克做法1.雞爪剝去老皮,剪去腳尖洗凈放鍋中,加小蔥、姜、料酒和清水,燒至腳
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:160

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓班介紹控制鹵味店的運營成本

    開鹵菜店的前景是大好的,中國10幾億的人口,人人都要吃飯。而鹵菜培訓又是每個人都非常喜歡吃的食品。那我們只要把握住幾點即可店面越做越大:1。店面的服務:“客戶是上帝”這句話永遠是對的,客戶才是我們的衣食父母,要服務好每一個客戶。2.鹵菜的味
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:112

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓之吃豬蹄的好處

    吃豬蹄的好處:豬蹄是許多愛美女性的Z愛,為什么大家都對豬蹄那么情有獨鐘呢?吃豬蹄有什么好處呢?下面我們來揭開其中的奧秘。豬蹄中的大分子膠原蛋白質含量比較豐富,是一種比較實惠的美容食品。大分子膠原蛋白質,對皮膚具有特殊的營養作用,主要表現在可
    發布時間:2017-09-12   點擊次數:70

  • [行業資訊] 鹵菜培訓機構介紹鹵豬蹄的配料和做法

    鹵豬蹄的配料和做法,你們都了解嗎?鹵豬蹄算是豬蹄做法里Z入味兒的一種了,不僅有豬蹄原有的鮮香,還有鹵汁的醇厚,讓人食指大動。想知道鹵豬蹄的做法以及豬蹄子的做法嗎?那就跟隨牛斗碗宋師傅鹵豬蹄培訓一起來看看吧。配料豬蹄500克、土豆2個、黃豆醬
    發布時間:2017-09-12   點擊次數:111

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓機構鹵菜店選址課程介紹

    想要創業,那么開一家熟食店是一個不錯的選擇。牛斗碗宋師傅是一家熟食加盟企業,自從創立后它的發展前景越來越廣闊,而且知道它了解它的人民群眾也越來越多。人們為什么會知道牛斗碗宋師傅?主要的原因還是因為牛斗碗宋師傅的熟食好吃和它的銷售地點好。那么
    發布時間:2017-09-13   點擊次數:82

  • [行業資訊] 鹵菜培訓班告訴你有哪些素菜可以直接鹵制

    重慶鹵菜培訓班:開辦鹵菜店必須知道的。社會在不斷的進步,隨之而來的就是巨大的壓力,特別是在各個城市打拼的年輕人,他們身上所背負的壓力更是我們很多人都難以想象的。于是,在這樣的情況下很多人想到了自主創業,但是什么事情都是說得容易做起來難。入股
    發布時間:2017-09-20   點擊次數:149

  • [行業資訊] 牛斗碗鹵菜培訓班開講開店前要注意些什么呢?

    開家小店是很多投資者的心愿,在開店前要注意些什么呢?宋師傅鹵豬蹄培訓認為以下四點所有準店主需要注意。1、興趣是先導興趣、愛好在小店的拓展中功不可沒,選擇你Z感興趣的項目開店,會使你樂在其中,全力以赴。若你渾身充滿創造力,內心熱情如火,可考慮
    發布時間:2017-09-21   點擊次數:79

  • [行業資訊] 鹵菜培訓師傅幫你分析寒冷的冬天鹵菜如何吸引吃客

    寒冷的冬天,已不期而致,你以被寒冷嚇跑嗎?不管現在的你,是做什么的,老板也好,打工的也罷,都不要放松自己喔。尤其是做生意的朋友,可不要放松警惕喔。下面就由宋師傅鹵菜培訓小編來為大家分析一下。對于做熟食的朋友,你們也一樣,如冬天雖然比較冷,
    發布時間:2017-09-28   點擊次數:109

  • [行業資訊] 鹵菜培訓技術在哪家學好,牛斗碗鹵菜培訓為你解惑

    鹵菜培訓技術在哪家學好?現在開鹵菜店的人在不斷的增加,在鹵菜店之間也形成了很大的壓力。但是因為鹵菜行業的利潤比較大,很多人都是躍躍欲試,都想自己開個店。但是很多人都不知道鹵菜的制作技術,不知道到哪兒學。那么,鹵菜培訓技術在哪家學好?鹵菜培訓
    發布時間:2017-09-29   點擊次數:75

  • [行業資訊] 鹵菜培訓宋師傅“金湯油鹵豬蹄”蹄選用的材料

    一個真正的好項目,只有真正的深入了解后,才會知道會不會有好的發展,能不能賺錢。據市場調查,熟食加盟就是現在非常受歡迎的項目!那么,鹵豬蹄培訓加盟哪家好?重慶宋師傅鹵豬蹄培訓一直以來都是相當的不錯的,發展時間雖然不長,但是發展的勢頭很足。宋師
    發布時間:2017-09-29   點擊次數:175

  • [行業資訊] 牛斗碗經典鹵菜培訓告訴你加盟利潤怎么樣

    鹵菜店加盟利潤怎么樣牛斗碗經典美味市場好每當我們上下班經過熟食鹵菜店的時候都會很羨慕那些老板的生意那么好,一間熟食店往往是門庭若市,客戶大排長龍,爭相購買!鹵菜店加盟利潤怎么樣?餐飲行業的利潤本就可觀,而加盟牛斗碗鹵菜培訓這樣的實力品牌,
    發布時間:2017-10-10   點擊次數:105

  • [行業資訊] 牛斗碗鹵菜培訓機構講述鹵菜店怎么選址?

    鹵菜店怎么選址?牛斗碗重慶鹵菜培訓小編結合鹵菜加盟項目經驗這里分享下:1.地區經濟。鹵菜店經營地區大家的收入水平、物價水平都會影響到消費者的購買鹵菜金額。2.區域規劃。在確定鹵菜店面時候考慮到地點的區域建筑規劃,了解和掌握哪些地區被分別規劃
    發布時間:2017-10-10   點擊次數:98

  • [行業資訊] 鹵菜培訓班分析加盟鹵菜店真的賺錢嗎?

    加盟鹵菜店真的賺錢嗎?相信大家在菜市場或者街道兩旁,都會看到這樣的情景,周邊的鹵菜店總是排滿了很多人。這種現象的出現真的太正常了,因為隨著社會的發展,很多人都過上了小康生活,鹵菜又美味,買點鹵菜回家也就省了下廚房做菜,何樂而不為?鹵菜也已經
    發布時間:2017-10-11   點擊次數:100

  • [行業資訊] 鹵菜培訓班課程之泡椒鳳爪三個關鍵步驟

    對于涼菜,我們并不陌生,作為開胃的首選,往往我們在吃飯的時候,都會優先將涼菜放在Z前面。其實學做涼菜很簡單,在做法上比較多,但是要說Z簡單的就是什錦拼盤,簡單的說就是將黃瓜胡蘿卜等蔬菜切成絲的形狀,然后加入對應的調料來伴勻就可以了。再者涼菜
    發布時間:2017-10-25   點擊次數:80

  • [行業資訊] 鹵菜培訓之食品選擇要有獨特性

    一、鹵水經過第一段時間的使用之后,會留下少數原料或者香料的殘渣,這時需要進行過濾,以此保證鹵水的質量。二、鹵水經反復使用之后湯汁會變得比較濃稠,雖然過濾,但是還需要清掃,即用干凈的動物血液與清水混合后,徐徐加入到燒沸的鹵水中,這是利用蛋
    發布時間:2017-10-26   點擊次數:78

  • [行業資訊] 鹵菜培訓機構教你鑒別制作鹵菜細節問題

    鹵菜培訓是一套美食,很多人都喜歡吃.大家想要在這個方面發展的話,建議大家可以聯系我們做鹵菜培訓培訓.我們給大家提供的是專業知識,讓大家可以擁有美食.今天重慶鹵菜培訓培訓給大家介紹的鹵菜培訓鑒別的方法.因為在市面上賣的商家很多,很多消費者反應
    發布時間:2017-11-01   點擊次數:75

  • [行業資訊] 鹵菜培訓店逐漸迎來銷售熱潮

    在這些年什么都出現了很多用其它產品來冒充牛肉的商家。那么如何正確區分出這些真假食材,假牛肉食用后是否會對人體造成損害?下面,就由重慶鹵菜培訓培訓的工作人員為我們帶來詳細解答。鹵菜培訓隨著天氣轉冷,鹵菜培訓逐漸迎來銷售熱潮。一些投機取巧的鹵菜
    發布時間:2017-11-01   點擊次數:86

  • [行業資訊] 牛斗碗鹵菜培訓優勢-實體店操作

    閑暇無事通過網絡搜索一下關鍵詞“鹵菜培訓”,沒想到網上現在做培訓和加盟的竟然這么多,絕大多數都是培訓機構,市調了解得知沒有實體店,有的很多是幾年之前的技術和模式拿到現在使用,牛斗碗鹵菜培訓師傅突然有種為現在想要從事涼鹵行業的新手們擔心,選擇
    發布時間:2017-11-16   點擊次數:91

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓機構提醒大家鹵菜如何存放

    我們國家的美食還是非常多的,且還有很多的菜系,在我們的身邊肯定會有很多喜歡吃美食的朋友,那么大家應該都吃過鹵菜.其實重慶鹵菜培訓機構想要告訴大家,一道完美的鹵菜是離不開鹵汁的.那么今天主要就是給大家來介紹一下關于鹵汁使用過后如何存放。鹵汁存
    發布時間:2017-11-23   點擊次數:114

  • [行業資訊] 制作鹵菜培訓拼盤的技巧

    生活不只茍且,還有遠方。鹵匠精神,承載的是,對產品品質的苛求,不去隨波逐流,不去阿諛奉承,不去笑臉諂媚。像我們的食品沒有人工合調味品成散發出來濃重香味。絕無霓虹燈下的濃妝艷抹,更像樸實無華的少女般,出淤泥而不染,濯清漣而不妖,細細品味會感受
    發布時間:2017-11-25   點擊次數:110

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓:鹵菜配制鹵汁注意事項

    鹵菜在制作過程中,Z關鍵的就是鹵汁.對于美食愛好者來說,就會十分清楚,食用鹵菜的好處以及對于味覺的刺激.下面重慶鹵菜培訓就和大家一起來熟悉如何調制鹵汁,以及其中的注意事項.鹵菜配制鹵汁注意事項鹵菜培訓機構告訴大家,在調制之前準備工作一定要十
    發布時間:2017-12-06   點擊次數:110

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓機構講鹵水的分類

    接下來我們講鹵水的分類:一鹵水分為兩大類:即紅鹵和白鹵。其味型基本相同,屬復合味型,味咸鮮,具有濃郁的五香味(所用味料,香料基本相同)。紅鹵,加糖色鹵制的食品呈金黃色(咖啡色,如鹵牛肉,金黃色,如鹵肥腸等)白鹵,不加糖色鹵制食品呈無色或者本
    發布時間:2017-12-27   點擊次數:101

  • [行業資訊] 鹵菜培訓哪家比較靠譜?牛斗碗鹵菜培訓解決你的鹵菜夢

    鹵菜培訓哪家比較靠譜?牛斗碗鹵菜培訓解決你的鹵菜夢鹵菜培訓哪家比較靠譜?說到熟食鹵菜,一定會說自己已經品嘗過很多。但是有沒有一兩種真的讓你深入骨髓的記住呢?不具特色的美味,一定不會在你心中留下什么印象。如果你喜歡美食,那就千萬不要錯過牛斗碗
    發布時間:2018-01-04   點擊次數:123

  • [行業資訊] 鹵菜培訓領導者牛斗碗師傅想談三點想法

    牛斗碗鹵菜培訓:創業要有所為有所不為說到創新與創業的話題,鹵菜培訓領導者牛斗碗師傅想談三點想法。第一,在今天的中國創新與創業,是什么樣的背景,有什么樣的機會。我記得我剛剛回到中國的時候,代表幾家公司在跑,當時創業還處于非常艱難的狀態。15年
    發布時間:2018-01-04   點擊次數:113

  • [牛斗碗動態] 重慶鹵菜培訓中心教你選址法則

    選址法則法則一:跟隨業態互補者有些業態在經營、服務內容上是互補的,你就可以把店開在它旁邊,為顧客帶來完整的“一條龍”服務。比如在體育場內及旁邊,前來運動的人們存在其他需求,你可以提供餐飲,運動服裝零售、便利店或咖啡茶飲等。又如在旅游景點旁邊
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:146

  • [牛斗碗動態] 鹵菜培訓學員分享鹵菜熟食店選店標準

    鹵菜熟食店選店標準店面形象:視覺效果明顯(店前五米內無障礙物),能對門店招牌一目了然。購買方便性:各種交通工具??渴欠穹奖?,門店離街道不超過4米。面積:門面至少在3.5米以上,深度不低于5米。聚客點:周邊有無大型商場(2000平米以上),農
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:145

  • [牛斗碗動態] 鹵菜培訓實際操作步驟及成本核算

    操作步驟及成本核算第一步:找鋪面。鹵菜外賣店是小本生意,轉讓費和房租必須控制住,才有利潤可言。店址選擇對人流量的要求也特別高,交通中轉站、菜市場附近、小區集中的地段、大賣場門口等地方是Z佳開店地址。如果沒有黃金店址,開店計劃寧愿推遲,也不要
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:182

  • [牛斗碗動態] 鹵菜培訓之介紹各地鹵菜市場行情不同

    有兩樣事情是在開鹵菜外賣店之前必須準備的。一、無論是否請專業的鹵菜師傅來掌勺,店主都需要系統學習鹵菜的制作。這一點不是請師傅或者直接加盟就可以解決的問題。經營鹵菜是一個有技術門檻的項目,店主沒有專業鹵菜知識,就無法把握各個采購和制作環節的大
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:117

  • [牛斗碗動態] 鹵菜培訓老師分解鹵菜店的生意越來越好的原因

    實際上,鹵菜的投資不高,但是利潤卻很高。一般來說,做鹵菜不需要專門的店面,當然你想要做大做正規選擇一個店面也是很不錯的。但是總體來說,還是選擇攤位做的比較多,一般市場的攤位一個月租金也就幾百塊錢。一般來說,開一家鹵菜店Z大的投資就是店面租金
    發布時間:2017-08-29   點擊次數:130

  • [牛斗碗動態] 重慶鹵菜培訓機構介紹鹵菜店面裝修有哪些講究

    裝修嘛就是門口弄個牌子,店里面粉刷一下放幾個桌椅啊不就得了。其實特色熟食店的裝修遠不止這些,大體上的裝修眾人皆知,沒什么值得參考學習的,真正值得學習的是那些別具一格,匠心獨運,花樣百出的特色裝修。如牛斗碗熟食加盟店,制作加工間的面積大概有2
    發布時間:2017-09-08   點擊次數:88

  • [牛斗碗動態] 為什么鹵菜培訓的銷售旺季集中在秋季

      為什么鹵菜培訓的銷售旺季集中在秋季,鹵菜的銷售旺季集中在9月到二年的4月之間。究其主要原因,是因為我國進入9月后天氣逐漸轉冷。普通民眾的飲食標準開始由夏季的涼食轉入熱食階段?! ←u菜,作為我國傳統菜肴體系中的一種,以其獨特的手法和秘方將
    發布時間:2017-09-08   點擊次數:103

  • [牛斗碗動態] 重慶鹵菜培訓班分解鹵豬腰子的制作方法

      重慶鹵菜培訓班分解鹵豬腰子的制作方法  菜譜簡介  牛斗碗鹵菜培訓學員經常做給小瑤瑤吃,今天小毛人把我14塊錢買的一副腰子吃個精光,還吃了一碗飯,讓我晚上再買,這個吃法還得了,我告訴她晚上不做,想吃等下個星期吧!  材料  鹽,料酒,醬
    發布時間:2017-09-08   點擊次數:125

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓:鹵菜配制鹵汁注意事項

    在中國這樣一個對于美食有特殊研究的國家中生活,Z幸福的事情就是可以品嘗到各種各樣的美食.其中被中部地區深深喜愛的鹵菜,已經成為飯桌上Z不能缺少的一部分.重慶鹵菜培訓機構今天和大家說一說關于食用安全的注意事項以及相關規定,這是保障長期安全飲食
    發布時間:2018-01-25   點擊次數:104

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓:口味能否做得和你們一樣?適不適合我們當地人群?

      培訓主要以實踐為主,我們采用全透明的傳授方法來培訓的 每位學員都要親自動手操作,從清水作起,一直要做到成品出而且口味一定要達到我們上貨架賣的口味方回去。師傅現場指導加工,學員從清水做起,直到做到上架銷售口味。許多朋友在和我交流的時候
    發布時間:2018-05-23   點擊次數:91

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓告訴你:鹵菜一般多久能夠學會?

      很多人問鹵菜多久能夠學會?! ?、要看你學多少品種  2、看你有沒有基礎  3、要看學校的老師水平怎么樣  4、同學之間氛圍如何  5、要看你是在實體店學習還是在學?! ∫话闱闆r下,學的多,就比較慢,一個樣式要操作個七八遍才能夠真正上手
    發布時間:2018-05-30   點擊次數:131

  • [公司新聞] 重慶牛斗碗鹵菜培訓之怎么樣做好吃的鹵菜

      鹵菜培訓術一般正常情況下7-15天就能學會我們店的全套技術,如果學員時間充足可以多學習幾天,這樣子可以更熟練。重慶牛斗碗鹵菜加盟有特色的五香味,麻辣味,醬香味,煙熏味,泡椒味,鹽香味,熗香味,拌菜系列。做好吃的鹵菜,就要選擇重慶牛斗碗鹵
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:144

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓之怎樣保存鹵水!

      鹵菜培訓只有學員學到了真技術,才會給我店帶來好的口碑,我們店才能更長久的發展下去。8.常常巡查鹵水(The brine)中的咸味,并稍情調正,以免過咸過淡,或者香氣過重過弱。鹵菜培訓只有學員學到了真技術,才會給我店帶來好的口碑,我
    發布時間:2018-06-13   點擊次數:102

  • [公司新聞] 重慶鹵菜培訓提醒好的鹵菜制作離不開好的鹵水

    重慶鹵菜培訓發現鹵菜制作離不開鹵汁,其制作方法有:萬用鹵汁配方:草果1顆,花椒5G,甘草5G,桂皮5G,八角5G,小茴香5G,蔥2根,辣椒2根,姜4片,米酒4大勺,醬油1杯,水4杯,冰
    發布時間:2019-06-19   點擊次數:199

  • [行業資訊] 重慶選擇專業的鹵菜培訓學校的優勢

    鹵菜行業的前景一片大好,很多朋友想要學習鹵菜技術開店創業,作老板。對于學技術,重慶建議大家到專業的培訓學校去學習技術。因為這樣不僅能讓你鹵菜的口味更加的誘人,專業的鹵菜培訓學校還為給你分享許多熟食店的經營技巧。并且在你后期開店中還會有相應的
    發布時間:2018-01-12   點擊次數:98

  • [行業資訊] 鹵菜培訓公司倒閉的風險或許在經營與辦理中無形地顯露出來

    鹵菜培訓公司倒閉的風險或許在經營與辦理中無形地顯露出來,您還不知道吧?趕忙來檢查一下!鹵菜培訓公司倒閉之5大特征征兆一無大將可用“千軍易得,一將難求?!边@是我國俗語,也是一個牢不可破的真理。假如你的
    發布時間:2018-01-19   點擊次數:126

  • [行業資訊] 培訓中心教我們應該怎么開好一家特色鹵菜培訓店

    鹵菜是集烹制與調味二者于一身具備的其他烹制法所達不到的優勢而歷經千年,經久不衰,自鹵菜形成之日起,便被廣大群眾所認可的鹵味菜肴。隨著現代經濟的快速發展,人們的飲食習慣不斷發生變更,便捷、健康、營養的鹵味菜品開始受到大眾的喜愛和青睞。&nbs
    發布時間:2018-03-15   點擊次數:81

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓師為您講述:鹵汁保存的方法有哪些?

    鹵汁的制作是鹵菜中Z主要的部分。越香濃的鹵汁所浸泡熬煮出的鹵菜味道也越好。而鹵汁保存時間越久,使用次數越多。味道也越佳。那么,如何保存這種重要的鹵汁?1、鹵水經過一段時間的使用后,會留
    發布時間:2018-04-16   點擊次數:84

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓技術中心--熟食創業的發展前景

    鹵菜培訓技術培訓中心為廣大的社會人士、應屆畢業生、下崗工人及農民工朋友們提供優質特色的熟食技術培訓為他們提供一個良好的創業平臺。我們秉承“博學力行,誠信為本”作為服務宗旨,不斷探索,創新,為熟食市場市
    發布時間:2018-04-19   點擊次數:112

  • [行業資訊] 學做鹵菜難嗎?重慶牛斗碗鹵菜培訓公司告訴你

    鹵菜培訓有朋友會問好學嗎,這個就食品加工行業,一般都是夫妻店,或是初創業的朋友來作的,投資少見效快。那好學嗎,這個是肯定的,我們以美食著稱,大部分人都有兩手美食絕活,即使沒有也大多會作一些家常菜。所以如果你想學鹵
    發布時間:2018-04-26   點擊次數:161

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓學校為您解答鹵肉的制作方法有哪些?

    鹵肉的制作方法有哪些?重慶鹵菜培訓學校為您解答1、準備一陶罐。制作鹵肉不可用金屬容器,要用陶罐類熬煮鹵肉,要鹵制的肉先做氽水處理?! ?、加入前面鹵水淹沒肉,再加醬油(先不要多,看看肉的顏色而定,主要是起調色作用),半斤清油(油一定要加
    發布時間:2018-04-26   點擊次數:91

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓—正宗川味鹵菜教學!

      在正宗川味鹵菜培訓的過程中,在開始的時候一般都會讓學員對川菜進行充分的了解,不會讓他們直接進入鹵菜的學習,因為湘味是所有的川菜之本,只有充分的了解川菜,了解川菜的精髓,才能融匯到鹵菜的制作當中,不會偏離本意,做出正宗川味鹵菜?! ≡诔浞?
    發布時間:2018-05-04   點擊次數:139

  • [行業資訊] 【牛斗碗鹵菜培訓】讓鹵菜點利潤翻倍

      鹵味培訓的鹵味是指用鹵法制成的冷菜,將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵,黃鹵,白鹵三大類鹵味。重慶鹵味在全國很常見,很多地方都使用了重慶鹵味的制作技術。重慶鹵味微辣,除了要用老湯,還要配有特制的中
    發布時間:2018-06-28   點擊次數:144

  • [行業資訊] 鹵菜培訓鹵制原料及半成品的處理基本要領

      鹵菜培訓鹵制原料及半成品的處理基本要領。鹵菜訓練共享鹵制質料及半成品的處理基本要領是什么?相信咱們都十分的關心吧。如果想要知道其實鹵菜訓練校園是一個十分不錯的去向。下面就讓小編帶著咱們一同去了解一下詳細的狀況吧?! ∈滓蹅儜撝赖氖?
    發布時間:2018-07-04   點擊次數:155

  • [行業資訊] 鹵菜培訓學校分析鹵水的保存方法

    鹵菜培訓學校分析鹵水的保存方法。一般我們在進行制作鹵菜的過程中,對食材進行制鹵和保鹵的操作是極為重要的兩個過程,這兩個過程的完結的狀況是在整個過程中占著很重要的方位的
    發布時間:2018-07-04   點擊次數:85

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓教你鹵兔肉的做法

      1、從超市購買兔腿化凍、洗凈、焯水。鹵菜加盟有較強的技能部門,交創業者做出鹵中仙的滋味。一般加盟商在學完技能都可回去開店。鹵味加盟的總部會對全部加盟店供給一致的店面形象設計,供給一致的店員服裝,供給一致的食品包裝,長時間供給中心配料,供
    發布時間:2018-07-17   點擊次數:118

  • [行業資訊] 鹵菜培訓熟食培訓鹵豬蹄鹵豬頭肉介紹

    重慶鹵菜培訓鹵菜培訓熟食培訓鹵豬蹄鹵豬頭肉介紹川人新派鹵菜宋老師承諾:不加盟、不賣料、技術不保留做良心鹵菜要三無:無防腐劑無香精無違法色素掌握數
    發布時間:2018-07-30   點擊次數:130

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓教你4個技巧讓你找到真正的鹵菜大師

      鹵菜涼菜是成都4大特征美食之一,鹵菜涼菜,火鍋,小面,酸辣粉是全國共同認可的4大特征。熟食加盟加盟有:香酥鹵鴨、鹽水雞鴨、掛爐烤鴨、五醞滋甜皮、煙熏板鴨、五醞滋棒棒雞、五醞滋藤椒雞、五醞滋百味雞、五醞滋椒麻雞、五醞滋夫妻肺片、五醞滋紅油
    發布時間:2018-07-31   點擊次數:357

  • [行業資訊] 在進行鹵菜培訓后是開店好還是擺攤好?

      跟著鹵菜旺季時分的到來,十分多人挑選(xuanze)做鹵菜,但是鹵菜生意受地理位置影響(influence),單店出資(含義:是未來收益的累積)可大可小,房租,轉讓費是大頭,而位置絕對是把雙刃劍,優點是口碑做好,生意安穩(wěndìn
    發布時間:2018-08-16   點擊次數:128

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓教你怎樣辨別鹵菜香料?

      因為鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料,所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。重慶鹵菜培訓加盟倡導多元化、集團化、規范化的開展政策,開發了與餐飲相配套的相關工業。鹵菜加盟源源不絕,種類繁復,風味各異,一向
    發布時間:2018-08-27   點擊次數:71

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓介紹油鹵水的制作方法與配方

      油鹵是近幾年才興起一種鹵制辦法(method)。學習鹵菜鹵汁不宜事前熬煮,應現制造現運用,這樣既可防止調味品中的芳香氣味白白地揮發掉,還能節約燃料和時刻。以油鹵辦法(method)制作(Make)出來菜品具有色澤紅亮,香味濃郁,細嫩油潤
    發布時間:2018-09-07   點擊次數:93

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓介紹麻辣鴨頭鹵菜的做法及配方

      鴨頭1000g、脾縣豆瓣醬20g、八角2個、草果適量、丁香適量、小茴香適量、香葉適量、干辣椒3個、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蠔油10g、鹽2g、糖5g、姜片適量、蒜片適量、高湯適量  麻辣鴨頭家常鹵菜的做法及配方  食材: 
    發布時間:2018-09-14   點擊次數:155

  • [行業資訊] 鹵菜培訓中的鹵水有著怎樣的保存方法和要求?

      學習鹵菜之鹵水的保管辦法與寄存要求  鹵水(Thebrine)保管辦法(method)與寄存要求(chéngshòu)長輩經歷(experience)通知我們,鹵水時刻越長越好,即成年鹵水(如,賓館,餐廳,飯館鹵水都是永久保存(bǎ
    發布時間:2018-10-04   點擊次數:51

  • [行業資訊] 進行鹵菜培訓學校鹵菜技術到底困不困難?

      學習鹵菜技能困難嗎?技能輕松把握  咱們知道開好店第一步就是要挑選(xuǎnzé)一個值得出資(含義:是未來收益的累積)優質項目,開鹵菜店就是如今非常有出資遠景優質項目!對沒有任何經歷者來鹵菜店技巧(Skill)首先要就是學習(xué
    發布時間:2018-10-04   點擊次數:84

  • [行業資訊] 進行鹵菜培訓加盟需要了解哪些事項?

      鹵菜技能優勢而歷經千年,經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調味二者于一身,因為鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好把握,所以自發生便得到許多朋友的熱心追捧,特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特征非常顯著??墒亲鳛榧用苏?,面
    發布時間:2018-10-16   點擊次數:68

  • [行業資訊] 鹵菜培訓老師告訴你五香牛肉的具體做法

      正宗鹵菜培訓(效果:知識傳遞、技術傳遞、規范傳遞)之五香牛肉怎么做?一級牛肉5斤,改成500克左右塊,要均勻,主要好切片或許你以為滿足巨細為度,先用料酒,姜,大蔥,川鹽碼制1個小時然后放入加適量鹽冷水鍋中,用中火漸漸燒沸,撈出牛肉,直至
    發布時間:2018-10-18   點擊次數:59

  • [行業資訊] 進行鹵菜培訓時選擇實體店鹵菜培訓還是選擇鹵菜培訓學校?

      實體店鹵菜培訓好仍是鹵菜培訓校園好呢?  一、堅持風味不能變  實體店鹵菜培訓好仍是鹵菜培訓校園好呢?在鹵菜運營中,鹵菜滋味的安穩是及其重要的。鹵菜加盟源源不絕,種類繁復,風味各異,一向以它獨有的方式在不斷的逾越與開展,在粵菜、湘菜、
    發布時間:2018-10-25   點擊次數:82

  • [行業資訊] 在進行鹵菜培訓時需要認清一些品牌的欺騙

      現如今重慶鹵味熟食鹵肉鹵菜培訓加盟有非常多品牌,非常多想要創業的人就想要參加熟食品牌,但是鹵菜培訓加盟有許多不靠譜的,今日我們重慶鹵菜培訓加盟就給您總結(zǒngjié)一下,千萬要認清。重慶鹵菜加盟超市中的熟食大多包裹一層保鮮膜,許
    發布時間:2018-11-01   點擊次數:85

  • [行業資訊] 鹵菜培訓學員回家開鹵菜店要注意哪些問題

      雖然如今滿大街的風味小吃種類繁多,但重慶鹵菜店則是生意非常好的那個?,F在經濟快速發展,創業開店成了大多數人的熱門選擇。鹵菜培訓學員回家開鹵菜店要注意哪些問題?今天重慶鹵菜培訓就來問你講解?! ∠胍龀鲆粋€像重慶鹵菜店一樣有知名度的小吃品
    發布時間:2018-12-25   點擊次數:87

  • [行業資訊] 牛斗碗鹵菜培訓之鹵菜如何烹飪和調味

    鹵菜是重慶人生活中比較重要的一道菜了。它集烹制與調味二者于一身,具備其他烹制法所達不到的優勢而歷經千年,經久不衰,自鹵菜形成之日起,便被廣大群眾所認可的鹵味菜肴。隨著現代經濟的快速發展,人們的飲食習
    發布時間:2018-12-25   點擊次數:94

  • [行業資訊] 到牛斗碗學習鹵菜培訓的課程亮點有哪些

    鹵菜根據各地區的文化和口味差異,行成了種類繁多,風味各異的鹵菜文化,一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展,在粵菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。今天重慶
    發布時間:2019-01-15   點擊次數:78

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓教你如何制作一道賞心悅目的涼菜

    學特色鹵菜技術Z主要的就是要找一個好的重慶鹵菜培訓學校,一定要選擇正規的學校去學習。鹵菜它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經刀工處理,簡單包裝,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便
    發布時間:2019-04-29   點擊次數:126

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓告訴你鹵菜前用干腌法還是濕腌法好?

    鹵菜不能是只有表面有味,而里面沒入味,為了解決這個問題就一定要腌制。重慶鹵菜培訓小編今天想和大家探討在腌制時,究竟是干腌法好還是水腌法好?腌制的兩個目的一是為了增加底味,二是為了去腥,
    發布時間:2019-05-06   點擊次數:184

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓教你如何辨別鹵菜里面是否添加了添加劑

    很多時候我們路過鹵菜店都能聞到一陣陣香味,老鹵和添加劑都能達到這種效果,究竟該如何區分這個飄香是添加劑的飄香,還是香料與鹵水自然的結合的飄香呢?重慶鹵菜培訓認為可以這樣做:這一步呢,你
    發布時間:2019-05-06   點擊次數:121

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓談鹵菜店產品的質量的盈利的關鍵

    怎樣的鹵菜才能受到大眾青睞?不管你的店鋪裝修如何、服務水準如何,我們一定要在本質上保證好——產品的品質是判斷一個品牌好不好的關鍵。我們就先來看看食材的品質。在現在良莠不齊的
    發布時間:2019-05-14   點擊次數:116

  • [行業資訊] 重慶鹵菜培訓提醒你這些食材不適合油鹵

    油鹵起鍋之后顏色比較油亮,讓人看了眼前一亮,食欲大增。這是因為油鹵能維持比較高的溫度,鎖住鍋里的香氣,因而油鹵就這樣一躍成為了大家心中做現鹵現撈的首選方式。但是你知道么,有些原料其實并不適合采用油鹵的,都有哪些食
    發布時間:2019-05-22   點擊次數:119

  • [行業資訊] 如何選擇正規的鹵菜培訓學校

      人民生活的Z低標準離不開衣食住行。其中以食Z為重要,中國有著五千年的悠久歷史,形成了各具特色的飲食文化。在這個大眾創新和創業的時代,每個人都想學習一門手藝和技術?!笆场敝v究味道、風格、特色,所以從業者要求“小而美”。今天牛斗碗餐飲告訴大
    發布時間:2019-07-03   點擊次數:76

  • [行業資訊] 鹵菜培訓應該如何做?才是合理的

      學習鹵菜就必然會涉及到鹵菜培訓的這個話題,鹵菜培訓應該如何做?才是Z合理的!也是效率Z高的呢?鹵菜培訓Z重要的一點是標準化的操作流程,標準化的統一的生產和服務,因此系統所培訓的每一個人都要有相同的操作規范,沒有差別給所有員工帶來培訓?!?
    發布時間:2019-07-10   點擊次數:124

  • [行業資訊] 鹵菜培訓的是否告訴你剩下的鹵菜應該怎樣處理

    在鹵菜中有很多的中草藥,重慶鹵菜培訓的師傅告訴大家,這種草藥不但可以起到調味的作用,也有著非常特殊的功效。鹵菜正是因為這些中草藥的運用,才具有了很高的營養價值和一定的藥用價值。就拿鹵菜
    發布時間:2019-09-04   點擊次數:116

  • [行業資訊] 從鹵菜培訓的內容和制作工藝談牛斗碗鹵菜培訓的優勢

    鹵菜的特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。我國鹵菜源遠流長,種類繁多,風味各異,一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展,在粵、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響
    發布時間:2019-10-23   點擊次數:99

  • [行業資訊] 牛斗碗鹵菜培訓中心技術過硬和鹵菜配方秘方制作

    隨著現代經濟的快速發展,人們的飲食習慣不斷發生變更,便捷、健康、營養的鹵味菜品開始受到大眾的喜愛和青睞。我國鹵菜歷史源遠流長,種類繁多,風味各異,以秘制鹵菜配方,獨特的品味在各種小吃遍
    發布時間:2020-01-10   點擊次數:65

  • [行業資訊] 開鹵菜培訓店首先要注意的就是店面選址問題

    想要做出一個像鹵菜培訓機構一樣有知名度的鹵菜,并不是一件簡單的事情。有的方法說要擴大店面提升硬件設施,有的說要花大錢去做廣告做宣傳,當然還有很多五花八門的方法。那么開鹵菜點要注意哪些問題呢?&nbs
    發布時間:2020-02-11   點擊次數:70

  • [行業資訊] 做鹵菜時,調味品是必不可少的-重慶鹵菜培訓

    鹵雞爪是許多人喜愛的一種美食,但是你知道鹵雞爪應該怎么做嗎?配料:雞爪500克。原料:八角桂皮、草果砂仁、香葉、白芷、茴香、花椒、山奈、丁香、鹽、味精。&n
    發布時間:2021-12-06   點擊次數:30

  • [牛斗碗動態] 有關牛斗碗鹵菜培訓的具體學習流程介紹

    正規鹵菜培訓鹵菜培訓基地現鹵現撈學習培訓班——重慶牛斗碗餐飲培訓實戰基地。傳授正宗川味鹵菜由幾十種香料,經多道精致工藝鹵制而成,有五香的回味醇厚,有香辣的,
    發布時間:2020-12-07   點擊次數:27

  • [牛斗碗動態] 培訓鹵菜學費 學培訓鹵菜 四川鹵菜培訓

    鹵菜熟食投資低,風險小,可開成:店中店,柜臺店、也可開成固定專營店;也可與酒店、飯店等單位聯營,采用“外賣“等方式進行無店面經營.我們一對一教學。每天安排大量的實物對學員進行反復強化傳授以及操作,讓你完全撐握鹵
    發布時間:2020-12-12   點擊次數:43

  • [牛斗碗動態] 正宗學習鹵菜培訓 鹵菜學習培訓班 培訓機構鹵菜-牛斗碗

    冬天來了,讓我懷念的還是牛斗碗的涼拌豬耳朵。涼拌豬耳朵,堪稱涼菜中的經典。色香味俱全,接下來我們一起學習一下涼拌豬耳的調料。姜蒜水10克,雞精2克,味精2克,生抽10克,白糖3克,花椒
    發布時間:2020-12-14   點擊次數:47

  • [牛斗碗動態] 重慶鹵菜培訓-鹵肉香辛料的配伍需遵循原則

    不同的食材不同的配伍,根據食材特性和口味設計,不同食材在香辛料配伍上各不相同。脫離了具體食材和口味設計來談配方是沒有任何意義的。豬肉類:原料本身腥味不重,但是油膩、肉皮有毛腥味,在鹵制
    發布時間:2021-11-29   點擊次數:24

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