正宗重慶鹵菜技術培訓

新聞分類

熱門關鍵詞

聯系我們

名  稱:重慶牛斗碗鹵菜培訓

電  話:15823045697

微   信:15823045697

Q    Q:2791598841

官   網:http://www.bervismarketing.com/

地   址:重慶巴南區渝南大道180號附19號2—9



學會這三道簡單的鹵水制作方法,讓你分分鐘享受美味

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 牛斗碗動態

學會這三道簡單的鹵水制作方法,讓你分分鐘享受美味

發布日期:2022-05-09 作者: 點擊:

  三種簡單的鹵菜有三種簡單的方法,分分鐘就能學會,美味健康!

  自制鹵菜材料:

  一只火雞翅,100克蓮藕,100克豆泡,200克鹵汁,3片八角,3片香葉,1克辣椒,1塊肉桂,少許蔥,少許姜,2湯匙料酒。

  自制鹵菜:

  1.火雞翅退冰浸泡血水,去骨取肉。

  2.將去骨的肉切成大小相近的塊備用。

  3.鍋內加水,將火雞塊冷水放入鍋中,放入2片香葉、花椒、2粒八角、蔥姜、料酒,煮沸后撇去浮沫,撈出火雞排干。

  4.如果家里有老鹵汁,較好不要也可以買市場上賣的鹵汁,我用500毫升的水和市售鹵汁混合。

  5.鹽水汁稀釋后,放入鍋中煮開,先加入肉火,然后轉小火燉30-40分鐘左右。

  6.加入蓮藕和豆泡,繼續燉15-20分鐘。煮好后,蓋上鍋蓋,浸泡一晚。

  自制鹵菜的做法(2)-鹵菜制作材料:

  醬油、蠔油、肉桂、鹵包、八角、黑椒粒、鮮辣椒、姜、蔥、米酒、柴魚粉、雞精、鹽、梅粉、麥芽糖、冰糖、牛筋、豬舌。

  鹵菜做法步驟:

  1.將所有材料飛水,即準備鍋滾水川燙瀝干。

  2.準備一個大鍋。放入水中,放入醬油、蠔油、冰糖、麥芽糖、李子粉.少許鹽、柴魚粉或雞精.米酒、蔥、姜、鮮辣椒.黑胡椒顆粒.八角形、桂皮.鹵包(真好家的鹵味)。上火煮,煮,然后放入要鹵的東西。再滾一次,轉中小火,大約一小時后。熄火.浸泡.等待鹵汁冷卻。

  3.取出后,放在盤子里晾干。然后把鹵汁煮開。下鍋.熄火.浸泡.重復兩次..很好吃..牛筋.豬舌等..冷卻后...風干后,用鉆子刺一下...然后把鹵汁煮開...

  家常自制鹵菜(3)-鹵菜制作材料:

  五香豆干5斤,牛腱4,芝麻油少,辣椒量少,蔥少,鹵汁:1/3瓶,姜1小塊,蔥3支,米酒頭少,冰糖42,鹽少,八角2粒,木瓜粉1小匙。

  鹵菜做法步驟:

  (1)交叉切豆干正反面,但不要切。

  (2)大火起油鍋加熱后,轉小火倒入豆干油炸至微黃取出。

 ?。?)用沸水燙牛筋,倒出血。加水蓋住牛筋,然后加入鹵汁,用大火煮沸,用中火燉半小時。此時,你可以用筷子戳肉,看看肉是否煮熟后取出,然后把豆干放進去腌制,直到味道鮮美。

  (4)牛筋切片撒上麻油、辣椒、蔥花即可食用。

本文網址:http://www.bervismarketing.com/news/855.html

相關標簽:

Z近瀏覽:

相關產品:

相關新聞:

在線客服
分享 一鍵分享
欧美成人在线视频